主食
作為一個北方人來說平時都是吃麵食的，饅頭是最常見的主食之一，今天小編告訴大家怎麼做發麵餅。操作方法（01）取適量麵粉放到盆裡，放入鹽和白糖攪拌均勻，然後放入酵母，用溫水活面，然後發酵2小時。（02）碗裡放入少許麵粉和鹽，鍋裡熱...
玉米麵白麵饅頭是一道家常主食，主要材料為玉米麵、麵粉等。其營養豐富，老少皆宜。下面小編就把玉米麵白麵饅頭的家常做法分享給大家。操作方法（01）麵粉500克，玉米麵100克稱好放入容器中備用（02）酵母粉5克放入碗中，倒入適量的...
我這裡做的發麵糖餅用的是白麵和玉米麵搭配而成的，現代人以營養為第一要素，所以平時應多吃點粗糧，做法很簡單，口味香甜，口感鬆脆，下面和我一起來做吧。操作方法（01）麵粉裡拌入酵母拌勻，加溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜放置2個小時，發...
包子是一種古老的傳統麵食，一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡料的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡料為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉等等...
吃慣了肉餡的餃子以後，換換口味吃點素餡的餃子也是很不錯的，說到素餡肯定首選的就是茴香雞蛋餡餃子，那麼今天就教教大家怎麼做茴香雞蛋餡餃子。操作方法（01）先打幾個雞蛋入碗中，然後在鍋中加入少量食用油，等油溫差不多了，倒入...
昨天回老家，老媽給我割了好多自己家種的韭菜，無公害的，也非常的新鮮，回來之後我就給孩子們做了韭菜蒸餃，非常的好吃，下面我來分享一下我的做法。操作方法（01）首先食材，韭菜500克，蝦米50克，雞蛋3個，木耳50克。（02）韭菜洗乾淨切成2毫...
廣西人每到清明時節（農曆三月三）,會做各種顏色的糯米飯,用的染料是純天然的植物染料.有紅色、黃色、紫色、黑色等。吃五色飯是傳統，傳統肯定源遠流長。操作方法（01）1. 黃姜拍破泡水。（02）2. 用黃水泡糯米三小時以上。（03）3....
特色扯麵，來自陝西，地道風味，經典臻粹。扯麵源自周代，距今已有3000年的歷史。是陝西地區有明確史料記載以來，中國最早的麵條品類。操作方法（01）在乾麵粉中加入半勺鹽，適量水揉成麵糰，稍微比擀麵條和的面軟一些。和好之後，放在室...
很多朋友都會做燙麵餅，就是不知道燙麵餅怎麼做才筋道，今天給大家講解一下。操作方法（01）因為溫水和麵能使面的性質有所變化，麵粉中的澱粉、麥膠蛋白質與40~50度的溫水相遇，會使澱粉開始糊化，從而使麵粉中的麵筋質受到破壞，減...
清湯米線，米線的最簡單美味的做法~操作方法（01）米線在冷水中浸泡至少30分鐘以上，備用。（02）選取蔥白、蔥葉均勻的蔥，切成蔥花備用。（03）準備一口乾淨的大鍋，倒入開水煮至滾沸。（04）倒入米線，加入少量的鹽，煮大約20分鐘煮熟。（05）準備...
饅頭，又稱之為饃、饃饃（在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃），漢族傳統麵食，一種用麵粉發酵蒸成的食品，形圓而隆起。操作方法（01...
麵疙瘩這樣做，美味營養又健康！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先，我們將西紅柿去皮洗淨，切成丁狀備用（02）然後我們將麵粉放入一個容器中，加入適量的水，調成厚一點的麵糊備用（03）接著我們起鍋燒油，油熱下入蔥花，爆香一下，放入...
豆豉一種豆制食品。一般用黃豆或黑豆蒸煮以後，經發酵製成，豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。看到吃豆豉有這麼多好處，我網購了4斤...
南瓜營養豐富，有眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用操作方法（01）南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟後放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。（02）把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻...
野山雞經常在山裡跑動，肌肉很健碩，所以口感很好，雞肉鮮美。下面給大家介紹一種野山雞的做法，讓野山雞的每一個部位都不落下。操作方法（01）將野山雞去毛，從肚子剖開，挖出內臟，洗淨。（02）將洗乾淨的野山雞切成小塊成丁狀，蒜，姜切塊。...
得到品臻客五常稻花香粥米純屬意外。知道五常米，是電視上關於假造五常米的一次報道。很好奇，五常米如何好吃到令人制假作亂？那麼，就先來道白粥，嚐嚐它原本的滋味吧操作方法（01）品臻客香粥米一包（02）取30克（03）用清水淘洗一遍，加適...
薺菜扇貝丁餃子是一道地方特色美食，主要材料為薺菜，扇貝丁等等。二者搭配在一起調製成餃子餡料味道極其的鮮美。下面小編就把薺菜扇貝丁餃子的做法分享給大家。操作方法（01）取適量的麵粉放入容器中，加量水攪拌均勻，和成粗糙...
說起餃子，確實是我們中國的傳統美食，小年，春節，正月初五，立秋，立冬，冬至......這些日子按我們的傳統都是要吃餃子的，餃子的餡也是多種多樣，普通的有白菜肉，韭菜肉，韭菜雞蛋，鮁魚，牛肉，大蔥肉......奇葩的有西紅柿雞蛋，黃瓜餡之類的種...
烙饃卷菜吃著不懶，烙饃家喻戶曉都愛吃烙饃，吃著勁道而且香餅不油就著菜或者卷菜吃那叫一個好吃。下面我們來看下手工烙饃的做法，如下；操作方法（01）取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和...
早餐需要營養豐富、簡單迅速，雞蛋麵條能滿足要求。雞蛋炒香，拌入煮熟的麵條，既飽腹，又營養，做起來還簡單。一起來試試吧。操作方法（01）兩枚雞蛋，磕到碗裡。（02）加入適量鹽後，攪成雞蛋液。（03）起鍋燒熱，下豬油。（04）下雞蛋液炒至定型。...
燒豬肉是把豬肉經過燉煮加工而成，可直接用於燴菜，炒菜，制餡等，方便又美味。今天就給大家介紹燒豬肉餃子的做法。操作方法（01）把燒豬肉從冰箱裡拿出來消開，切成碎粒。（02）把麵粉放盆裡，加溫水和成麵糰，蓋上蓋子餳上30分鐘。（03）再把...
涼麵又稱冷麵，也稱“過水麵”，是指涼吃的麵條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、雞精等，但各地的涼麵做法不同，食材和配料也有所不同。操作方法（01）雞蛋打散，熱鍋加少許油倒入蛋液轉均勻即可關火，盛出放涼備用（02）大蒜加鹽...
三明治能快速解決溫飽和營養，所以廣受歡迎。今天我們分享一種水果三明治的做法，不僅顏色漂亮，口感也很順滑軟糯。我家裡面恰巧有這幾種水果，其實任何水果都可以。操作方法（01）準備好家裡面的水果2-3種，將奶油在冰箱裡冷藏1小...
丸子長壽麵是一道大家經常吃到的面。今天小編要和大家分享的是如何做丸子長壽麵好吃？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備食材（1）花盆菜，請選擇新鮮的最好帶一些蟲眼為宜。（2）丸子，你可以自己做或者去超市買。（3）面，可以多買一...
涼麵是指涼吃的麵條，夏天太熱了，來一碗涼麵充飢，非常的舒爽，怎麼做涼麵，有哪些調料，讓小編教給你答案。操作方法（01）在菜場內購買涼麵的原料回家後將涼麵下鍋煮熟。（02）在案板上撒上香油，將涼麵放置在案板上，等涼麵吸收香油冷卻後...
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