苦菜也可以涼拌的，如何吃呢？

操作方法

（01）材料：苦菜、蔥伴侶醬、白糖、涼拌醋、味極鮮醬油、香油。做法：1、苦菜擇掉幹葉，清洗乾淨。2、用刀切掉苦菜的老根。3、取乾淨小碗倒入一湯匙白糖，1/2湯匙味極鮮醬油。4、調入一湯匙涼拌醋。5、挖入一湯匙蔥伴侶醬，和勻。6、調進適量香油攪勻,把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。