家庭周黑鴨的自制方法

武漢美食周黑鴨，教你在家就能做出來。

操作方法

（01）首先準備好數根新鮮的鴨脖，啤酒與各種香料，然後將鴨脖切成三四釐米的段。

（02）接著講鴨脖放入鍋中，倒入一瓶啤酒，課根據鴨脖的量適量增減啤酒的量。

（03）再加入準備好的各種香料，以及生抽老抽、冰糖，然後用大火燒開，轉小火慢煮一小時。

（04）根據情況適時翻炒，以免粘鍋，出鍋前加入少許的鹽，然後大火收汁，就可以盛出裝盤了。