家庭自制綠豆芽簡易方法
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市面上賣的綠豆芽很多加了增粗劑、無根劑、尿素等,我覺得吃著不安全。可是想吃的時候怎麼辦呢?下面就分享自己在家生髮綠豆芽的方法給大家:
操作方法
(01)揀挑綠豆,把乾癟的和裂瓣的都挑揀出來。
(02)燒壺開水備用;再燒開水的時間裡把綠豆清洗2遍;把百潔布放入清水裡浸泡。
(03)水燒開後,倒入洗好的綠豆盆中,蓋過綠豆就可以,然後不時攪拌一下。
(04)攪拌浸泡大約5分鐘後,將水倒出,並再次用清水過濾綠豆後,用輕輕擰出水分的百潔布蓋嚴實,放到陰涼處放置。
(05)每3個小時左右將綠豆濾水一次,晚上不可能3個小時一起床,所以臨睡前濾水後,早上起床趕緊再濾水一次。下圖是24小時後的綠豆,已經有個別冒出芽寶寶了,感覺萌萌噠。
(06)2天后的芽寶寶,基本上所有的豆子都生出芽了。記得經常濾水哦。
(07)3天后的芽寶寶已經長到大約1釐米了,看著它們一天天長大,內心充滿了期盼與欣喜。
(08)4天后的芽寶寶又長高了,長到了3釐米左右了。原來的盆感覺小了,所以給它們換了個大盆。還是要經常濾水啊。
(09)5天后,芽寶寶長到了4-5釐米啦,我準備開始吃它啦。把下面的根莖和綠豆皮揀擇出去,不管清炒還是涼拌,都味道美美的。
特別提示
生髮綠豆芽重要的是溫度,如果是冬天,就放在靠近暖氣處,如果是夏天,就放置陰涼處。