怎麼自制蛋奶布丁

今天給大家說的蛋奶布丁，其實呢，就是烤箱版的雞蛋羹。
我們做雞蛋羹是用雞蛋和水蒸熟，而老外做則是用雞蛋和牛奶，烤熟滴。
所以蛋奶布丁相會更加濃香，加上是甜味，更適合小朋友的口味。
吃慣了中式的雞蛋羹，不如試試西式的烤熟版，寶貝們會更加喜歡~
做法也是和雞蛋羹一樣簡單，只是材料稍作調整。

步驟

（01）牛奶和砂糖小火加熱，並不斷攪拌，知道砂糖完全融化。

（02）牛奶靜置到溫溫的狀態，倒入打散的雞蛋攪拌均勻。

（03）攪拌好的蛋奶液反覆過篩幾次，知道順滑無泡沫。

（04）倒入模具。

（05）把蛋奶模具放入烤盤，並在烤盤中注入沒過容器1/3的清水。烤箱預熱170度，水浴法烤25-30分鐘即可。

特別提示

味道濃郁，口感嫩滑，做法又簡單的蛋奶布丁就成啦。<br/>拿來做早點或者下午茶點心都很適合，尤其適合小朋友們吃哦~