如何製作簡單的布丁

外面的麵包店賣的布丁非常昂貴，但又想吃，小編教你一個自制布丁的簡單辦法，百分百還原麵包店的味道！

操作方法

（01）如果一個人吃的分量，那麼只需要雞蛋一個，牛奶半袋即可。拿一個除類似盤子以外的容器，和一個能煮牛奶的小鍋。

（02）說明下原理，布丁之所以能夠凝固，是因為蛋清在裡面，所以我們加的牛奶不能過多。容器最好是能夠進微波爐或者是鍋裡。

（03）第一步，先將雞蛋打散，儘量少打氣泡，如果家裡有打蛋機最好，沒有的話，就筷子即可，打散雞蛋後，放置一邊。

（04）第二步，在小鍋裡倒入半袋牛奶，開小火，不要煮沸牛奶，加入少許糖（看個人口味），攪拌至融化，關火。放在一邊冷卻。

（05）第三步，將打好的雞蛋放入布丁的容器中，然後將冷卻的牛奶，緩慢倒入雞蛋液裡，一邊倒入一邊攪拌。

（06）第四步，待攪拌均勻後，液體應呈淡黃色，如果雞蛋過多，牛奶過少，會呈現土黃色。

（07）第五步，將裝有雞蛋液與牛奶的混合物容器放入烤箱，或者是蒸鍋裡面，小火蒸10-15分鐘，會慢慢凝固。

（08）第六步，如果你想要製作焦糖，很簡單，將白糖加入一個新容器裡，加入少量水，開小火，直到白糖熬成很粘稠的糖，倒在布丁上，即可。

（09）注意：蒸布丁時，不要開大火，否則不會凝固。熬焦糖時，不要用勺子攪拌白糖，只需來回搖晃小鍋。