愛吃辣條別買了，剩米飯就能做，香辣勁道真過癮，做法簡單又衛生

簡要回答

辣條應該算是零食界當之無愧的老大哥了，最早什麼時候有辣條我也說不好，只是清楚記得，90年代上國小時，手裡好不容易有了1毛錢，就會在最短的時間內，去學校門口的小賣部買辣條吃，1毛錢是1根還是幾根，也記不清了。20多年過去了，小時候常吃的零食中，也只有辣條隨處可見，比80後90後更小的00後、10後的朋友大都也很愛吃，炒菜時放一丁點辣條都吃不了的小孩，吃辣條時卻不眨眼就能吃掉好多。辣條雖然好吃，但當家長卻總是明令禁止小朋友不要吃，擔心不衛生吃了不健康。今天小鵝就分享一下自制辣條做法，自己做食材可控，吃起來放心，味道也不錯。【所需食材】【麵糰】剩米飯、土豆澱粉、麵粉、辣椒粉、鹽、生抽；【調料】1勺辣椒粉、1勺白糖、1勺白芝麻、1小勺孜然粉、1小勺五香粉、少許雞精，食用油適量【具體做法】

1、首先準備小半碗剩米飯，軟一點比較好。也可以用剛出鍋的熱米飯更好，加入2勺土豆澱粉、2勺麵粉、2勺辣椒粉、少許鹽，攪拌均勻揉成軟硬適中的麵糰。麵糰要多揉一會口感才更勁道，澱粉用土豆澱粉、紅薯澱粉、木薯澱粉，會更勁道。

2、揉好後，擀成長方形面片，切成條狀。

3、蒸屜上刷油放上切好的米條，開水上鍋大火蒸8分鐘，取出切成小段。

4、鍋中多放一點食用油，倒入準備好的調料，炒出香味。

5、放入蒸好的辣米條，翻炒均勻，有時間可以關火燜半小時，讓米條充分吸收湯汁的味道，這樣會更入味更好吃。

6、香辣勁道有嚼勁的自制辣條就做好了，自己做的吃起來更放心，可以當零食吃，也可以當菜吃。雖然好吃，但是還是不要貪多哦，辣吃多對胃不太好。

雖然好吃，但是又和麵、又擀麵、又蒸又炒的，做起來也比較麻煩費時間，，沒有買著吃方便，饞辣條的時候，買上一兩袋解解饞就可以了，實在無聊時可以做點哦。