如何做豆沙麵包卷?
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豆沙麵包卷是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做豆沙麵包卷才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!
操作方法
首先準備好所有要用到的食材,如下圖所示。小貼士:高筋麵粉230克,酵母粉4克,鹽2克,奶粉15克,糖40克,水110克,雞蛋液25克,黃油25克,豆沙180克。
然後將除黃油和豆沙餡以外的其他所有食材全部放入盆中,攪拌均勻,揉成光滑的麵糰,如下圖所示。
接著把麵糰放入一個大一點的容器當中,蓋上保鮮膜,放到烤箱發酵2個小時,如下圖所示。
大家可以用手指頭按壓麵糰,如果不會反彈,那麼說明我們的面已經發酵好了。
然後把面膜平均分成六份,蓋上保鮮膜繼續醒發15分鐘,如下圖所示。
接著把豆沙餡平均分成六份,如下圖所示。
然後把麵糰按壓成麵餅,放入豆沙,收口捏緊,如下圖所示。
接著用擀麵杖擀成牛舌狀,如下圖所示。
然後劃斜刀,注意不要切斷。
接著將麵餅捲起來,如下圖所示。
然後把麵餅放入烤箱,捲成一個馬蹄狀,醒發至原來兩倍大小,之後開170°火烤20分鐘就可以了。
一道美味可口的豆沙麵包卷就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。