豆沙青團怎麼做

工具/材料

紅豆沙餡100克，糯米粉200克，艾草100克，白糖50克。

操作方法

把艾草擇去黃葉，清洗乾淨，糯米粉放盆裡，做好的豆沙餡放碗裡備用。

把艾草放入炸汁機炸成糊狀，再加入糯米粉盆裡，用筷子攪拌成麵疙瘩，再和成光滑的麵糰。

把和好的糯米麵，揉勻後切成小劑子，捏成圓形麵皮，再把備好的豆沙餡放入麵皮中，包好揉成圓球形狀。

把包好的糯米球放入蒸籠裡，隔水蒸上20分種，蒸熟。

然後取出擺入盤子裡，這樣豆沙青團就做好了。