米線的做法大全

有很多的人都喜歡吃麵食，而米線作為麵食中的一種也受到大家的歡迎，果果也很喜歡吃；下面就順便介紹一下它的做法。

香辣的米粉

（01）果果是湖南人，所以對於我來說，辣椒是必不可少的，所以介紹的第一種就是香辣的米粉

（02）首先我們用熱水將米線泡發，泡發的時候約為1-2個小時左右，時間不宜太長，也不宜太短；時間長了米線就泡爛了，短了就不熟

（03）把豬肉和大蒜、蔥、姜切成末備用

（04）點火，把鍋先預熱，倒入油。等油熱了以後倒入剛才切好的豬肉 大蒜 姜 老乾媽 翻炒3-4分鐘，然後裝盤，倒入泡發好的米線中，攪拌均勻

（05）最後一步，把鍋中放入熱水，待水開了以後放入準備好的青菜，燙輸以後就可以放在米線中的，這樣的話一晚香辣的米線就完成了

清淡的米線

（01）同樣的步驟，我們首先需要將米線用熱水泡發

（02）把買好的海鮮做一個處理

（03）處理好海鮮以後就可以點火了，將切好的蒜、姜等倒入鍋中翻炒1分鐘，然後倒入海鮮一起翻炒

（04）翻炒5-6分鐘以後倒入清水，蒸煮約8分鐘（在這個過程中需要加鹽）

（05）蒸魚約八分鐘以後把泡發的米線倒入其中，加入青菜、蔥花就可以起鍋了