冰糖葫蘆的做法，很簡單

冰糖葫蘆是一種老少皆宜，口味香甜的小吃。

操作方法

（01）選上好的、大小均勻的紅果，洗淨後去蒂，用竹籤串起來。

（02）鍋中放入水燒開，放入冰糖，用鏟子不停攪拌，使冰糖快速融化。

（03）熬製糖液粘稠，略微有點兒變色，馬上放入串好的紅果，裹勻。

（04）把沾好糖的葫蘆碼放在盤中，放入冰箱冷藏10分鐘即可。

特別提示

糖液在加熱的初期會翻大泡，待大泡逐漸變成小泡，顏色也由最初的白色變成黃色時，就是裹糖衣的最佳時刻。