蛋花米酒煮湯圓的做法
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蛋花米酒煮湯圓是一道甜品,湯圓軟糯香甜,蛋花營養豐富,米酒味道獨特,是老少皆宜的美食。下面小編就給大家介紹蛋花米酒煮湯圓的做法,希望您能喜歡。
工具/材料
糯米麵200克,雞蛋1個,米酒200克,芝麻,果醬,葡萄幹,白糖,花生等適量。
操作方法
把糯米麵放盆裡,加水和成光滑的麵糰。
把買回來的米酒按需要的量倒出放碗裡。
把雞蛋磕碗裡,用筷子打散。
把葡萄乾,花生切碎放碗裡,放入白糖,果醬,芝麻,攪拌均勻製成湯圓餡。
把糯米麵團切成小劑子,用手捏成小的圓形麵皮,舀一勺湯圓餡,包成湯圓的樣子,如圖,並把所有的湯圓包完。
煮鍋里加入半鍋清水,大火把水燒開,把包好的湯圓下入鍋內。
等湯圓在鍋裡煮到浮起來時,把雞蛋順鍋邊撒入鍋內。
再放入米酒和枸杞煮開即可。
然後盛出放入深點的盤子裡,這樣蛋花米酒煮湯圓就做好了。