怎樣做美味的紫菜蛋花湯？

紫菜中含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量遠遠超過了海帶，並且含有很多胡蘿蔔素和核黃素，經常吃紫菜，可以消腫利水，補腎養心，將紫菜和雞蛋做成紫菜蛋花湯，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紫菜蛋花湯？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

紫菜適量，雞蛋適量，西紅柿適量，姜適量，枸杞子適量，小蔥適量，鹽適量，雞精適量。

操作方法

準備適量紫菜，用清水泡軟；碗中打入一個雞蛋；再準備一個西紅柿，洗淨備用。我這裡選用的紫菜是免洗紫菜，雞蛋是自家養的草雞蛋，食材好，做出來的湯才更加鮮美。

將雞蛋打散，然後將西紅柿切成丁，再準備適量枸杞子，提前用清水泡一下。

準備適量姜，洗淨後切片，炒鍋中放入適量油，油熱後將薑片放入鍋中炒香，然後將西紅柿倒入鍋中，炒至西紅柿變軟就可以了。

加入一碗清水，大火將水燒開，然後加入提前泡好的紫菜，攪拌均勻。

將之前泡好的枸杞，倒入鍋中，和其他食材一起煮一下。

水燒開後轉小火，熬10分鐘左右，將打散的雞蛋倒入鍋中，等到雞蛋全部飄起後，用勺子攪一下。

根據自己的口味，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻。

出鍋裝碗，再準備適量小蔥，洗淨後切碎，放在碗中，趁熱就可以吃了，真的特別美味，家裡人都說好。