怎麼做番茄豬肝湯？

要煮一鍋酸酸甜甜的開胃湯，用西紅柿就可以做到了。今天小編給大家分享一下怎麼做酸酸甜甜又營養的番茄豬肝湯。

操作方法

（01）將豬肝清洗乾淨，切成薄片；放入盆裡，加入適量的生抽、料酒、澱粉，抓勻；

（02）將西紅柿清洗乾淨，去蒂，切成大小均勻的塊狀；

（03）取1小塊姜，去皮，清洗乾淨，切成薑絲；取2-3根小蔥，清洗乾淨，切成蔥花；

（04）開火，加入適量的食用油，將薑絲下鍋炒香；再將西紅柿下鍋、加入少量的糖，和西紅柿翻炒均勻、翻炒出沙；

（05）加入適量的水，煮開；水的量依據個人喜好而定；

（06）待湯汁煮開後，將豬肝下入鍋裡，煮開；豬肝剛下鍋，先不要攪動，等湯汁煮開後，再翻攪幾下；

（07）待豬肝熟了之後，加入適量的鹽和味精調味，再將蔥花撒入，翻攪均勻，就完成了！

特別提示

煮西紅柿湯時，將西紅柿先放在鍋裡、加入少量的糖炒，可以減少湯的酸度。