番茄牛肉湯的做法，怎麼做番茄牛肉湯才好喝

番茄牛肉湯香味濃郁、口感微微酸甜、開胃健脾，搭配上烤脆的法棍麵包片，有肉湯、有主食，即成方便、美味又營養的一餐。

操作方法

（01）番茄和洋蔥洗淨切片，牛腩洗淨切丁，生薑切絲，大蒜頭拍癟取粒，八角和香葉洗淨。

（02）牛腩入開水中氽一下後撈出洗淨。

（03）電高壓鍋內注清水，加一勺白酒，下入生薑片、大蒜頭、八角和香葉。

（04）將番茄、牛腩和洋蔥一起放入電高壓鍋內，使水量剛好沒過食材。

（05）加入番茄醬。電高壓鍋通電25分鐘。散氣後，加適量鹽起鍋，撒羅勒葉點綴調味。

特別提示

想要湯的番茄味更濃更紅，可先在炒鍋內加點植物油，將番茄牛腩炒出紅油色。

肉類放白酒比放黃酒更能提味，大家不防試一試哦。