藏在身邊的“補硒猛將”，建議中老年人常吃，手腳麻利，精神飽滿

簡要回答

在日常生活中，人們普遍注重補充維生素、蛋白質和鈣等營養物質，往往忽略了微量元素“硒”的補充，它是人體必需的一種營養素，有“長壽元素”之稱，可以提高我們的免疫力，對心腦血管及肝臟等都有保護作用。想要有個好身體，建議常吃一些富含硒的食物，下面給大家推薦4種“高硒蔬菜”，都是藏在身邊的“補硒猛將”，常吃精神飽滿，手腳麻利。

一、口蘑
推薦做法：蠔油口蘑
用料：蘑菇、小蔥、芝麻、大蒜、蠔油。
做法：
1、口蘑清洗乾淨切成片狀;小蔥切成末;大蒜去皮拍碎。
2、空碗中加入適量鹽、白糖、生抽、蠔油、雞精，再加入少許水澱粉，用筷子充分拌勻。
3、鍋中倒入適量的油，油熱以後下入大蒜末炒出香味，把切好的口蘑倒進鍋裡炒一炒。
4、等口蘑炒軟後把調好的醬料倒入鍋中調味，等到口蘑吸滿醬汁，撒一些蔥花和芝麻即可。

二、毛豆
推薦做法：水煮毛豆
用料：毛豆，香料。
做法：
1、毛豆上有很多的浮毛，需要用清水清洗乾淨，再用剪刀剪去兩端的頭子，這樣方便入味。
2、鍋中加水燒開，把毛豆下入鍋中焯水，撈出後把水分瀝乾。
3、另起鍋，往鍋裡倒入一些油，把香料和一點剝好的蒜米倒進去炒香。
4、接著把焯過水的毛豆倒進來，加一些清水沒過毛豆，再往水裡加入鹽、老抽、耗油、白糖調味，蓋蓋兒燜煮。
5、等鍋內的湯汁明顯變少後即可盛出。

三、胡蘿蔔
推薦做法：蒸蘿蔔絲
用料：胡蘿蔔，雞蛋，小麥澱粉，小蔥。
做法：
1、胡蘿蔔刮掉外皮的皮，清洗乾淨切成薄的薄片，然後推倒切成細絲，放入清水中浸泡一會。
2、準備一個空碗，打入蛋白，用筷子攪散。
3、把胡蘿蔔絲倒進蛋白中，用筷子拌勻後，倒入澱粉，用手抓拌均勻。
4、把胡蘿蔔絲放入蒸鍋內蒸上5分鐘。
5、準備一個醬料，碗中倒入半勺辣椒油、兩勺生抽和一些蔥末，拌勻。
6、胡蘿蔔蒸好以後取出，把調好的醬料澆在上面即可。