喝1箱牛奶不如吃一口它 提醒：中老年人常吃 開胃補鈣 身體好

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海帶絲鈣含量非常高，每100克中含有241毫克的鈣。相比之下，每100克牛奶僅含有100毫克的鈣。這種蔬菜還富含大量的碘元素，其中80%可以被人體吸收。對於常年居住在缺碘地區的人來說，這種蔬菜非常有益。在炎炎夏日，我們更加註重健康飲食，也更加傾向於少接觸高溫爐灶。介紹一道最受歡迎的海帶美食——涼拌海帶絲。

1、要做涼拌海帶絲，我們需要準備500克海帶絲、適量的蒜末、辣椒面、老乾媽、小米辣和熟白芝麻。
2、將市場上購買回來的海帶絲剪成適當的長度，然後將其放入清水中沖洗乾淨。這樣可以去除海帶絲上的雜質和降低其鹹味。
3、需要將清洗好的海帶絲放入開水中煮熟，然後撈出瀝乾水分備用。

4、在準備調料的過程中，我們需要將蒜末、辣椒麵、小米辣、老乾媽和白芝麻放入一個大碗中。然後，我們需要將熱油分2-3次倒入調料碗中，逐步激發出食材的香味。最後，加入香醋、蠔油、生抽、食用鹽和白砂糖，攪拌均勻，製作調料汁。
5、把調料汁分批倒入裝有海帶絲的碗中，並根據個人口味調整新增的調味料量。最後，將海帶絲和調料攪拌均勻，醃製10分鐘以上，即可享用這道清爽的涼拌海帶絲。

涼拌海帶絲不僅清爽不油膩，而且口感特別清脆，適合在飯前食用，可以起到開胃解膩的作用。在外出就餐時，很多餐館會提前贈送一小盤涼拌的海帶絲，很多人都非常喜歡這道美食。