素炒藕片的家常做法

蓮藕清熱，在孩子口舌發紅，上火嚴重的時候，在他的食物里加入炒蓮藕，既受孩子歡迎，還兼有清火作用。下面就來看看小編做的素炒藕片吧。

操作方法

（01）嫩藕段三個，削皮洗淨後切成薄片。

（02）胡蘿蔔清水洗淨後，切成薄片。

（03）起鍋燒熱，下油。

（04）下藕片與胡蘿蔔片一起翻炒。

（05）加適量清水燜煮至藕片和胡蘿蔔片軟熟。做給孩子吃的，食物要求軟和一些。如果大人吃，可以吃得脆一些，不用燜煮，直接翻炒到熟就可以。

（06）加適量鹽起鍋。

（07）起鍋裝盤。