素炒雜菜家常做法

​許是玩的太累了，最後和兒子2人居然都病倒了，噴嚏連連，吃了藥，舞還打了針，沒有胃口，只好熬了稀飯，從冰箱倒騰了這些餘料出來炒了盤菜下飯。哎，介個就是病人的待遇啦。為了吃藥之前不空腹就成，然後倒頭便睡。

素炒雜菜的做法

（01）蒜剁成末，其餘材料全部切成細丁

（02）燒開水，將胡蘿蔔丁和藕丁放入焯燙片刻即可

（03）鍋內放油，小火爆香蒜末，然後加入所有的材料細丁翻炒片刻

（04）淋入適量的李錦記特級頭抽、少許的糖、料酒和清水燒開

（05）​燜煮片刻入味，收汁後加幾滴香油即可出鍋