素炒鹿茸菇的家常做法

素炒鹿茸菇是一道家常菜餚，主要材料為鹿茸菇。本道菜品口味鮮美，營養豐富，適合大部分人群食用，下面小編就把素炒鹿茸菇的家常做法分享給大家。

操作方法

（01）新鮮的鹿茸菇剪掉根部分成單朵，沖洗乾淨雜質把大一點的鹿茸菇從中間撕開

（02）蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片

（03）韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，用水浸泡30分鐘這樣更好的去除農藥殘留，然後控幹水分切成韭菜段備用

（04）鍋中加水煮沸，放入清洗乾淨的鹿茸菇焯水1分鐘，撈出過涼水控幹水分備用

（05）熱鍋加入適量的花生油，放入蔥花、蒜片爆香

（06）倒入焯過水的鹿茸菇，加適量的鹽調味兒旺火翻炒均勻

（07）加入適量的味極鮮醬油翻炒均勻調一下色澤即可關火

（08）關火後點幾滴香油，撒入切好的韭菜段兒

（09）攪拌均勻裝入盤中，開始享用美味吧！