大鵝的做法？

年前我也買了一隻大鵝，潔白的大鵝凍在了我家的天然冰箱陽臺裡。最近天氣轉暖，陽臺要凍不住東西了，我也趕緊清理庫存，找到這隻鵝燉土豆吃，不能暴殄天物啊。鵝肉的做法有很多種 比如大鵝燉酸菜 大鵝燉土豆 紅燒鵝肉 等等 我今天介紹給大家的是大鵝燉土豆 下面開始吧

操作方法

（01）大鵝洗淨後，切成約5—6釐米的方塊

（02）土豆去皮洗淨切大塊；大蔥、幹辣椒切段待用

（03）炒鍋放入豆油，油燒開後放入幹辣椒和大蔥段炒香，下鵝肉塊，中火翻炒 加入醬油，繼續翻炒，再加入適量清水（加水時，清水蓋過鵝肉即可）

（04）湯汁燒開後，加鹽翻動，下入土豆塊，小火慢慢靠燒鵝肉至鍋內湯汁燒至半乾（湯汁量約半碗水多）

（05）關火,盛出即可