超簡單自制葡萄酒做法

自己在家也可以做葡萄酒麼？回答是：可以的。你可以做比較複雜的天然發酵葡萄酒，那個過程比較複雜，需要極好的耐心跟較長的時間。還有一種超級簡單的自制葡萄酒的好方法，做出來有些象利口葡萄酒的口感的浸泡方法。操作起來非常簡單易行，有幾十分鐘，就可以操作完畢，餘下的工作就是耐心的等上2個星期。2周後，就可以享用自制葡萄酒帶來的各種美食了。

操作方法

（01）葡萄1000克、密封罐一個、25度的清酒1000克(也可以用20幾度的白酒代替)。

（02）徹底清洗葡萄，竅門就是：用30克澱粉，加入清水中，這樣洗出的葡萄沒有異味和雜質

（03）攪動澱粉水，讓葡萄粒均勻的被沖洗乾淨。去掉蒂，讓葡萄變成乾淨的一粒一粒

（04）沖洗乾淨的葡萄，要控幹水分，或者用廚房紙擦拭乾淨

（05）葡萄裝進自動排氣密封罐，倒入清酒，倒到8分滿

（06）蓋好蓋子，放在陰涼處，儲藏2周以上，葡萄皮褪色，酒變紅色就可以了