怎麼做肉鬆？

花了十多元買一些肉做了那麼多肉鬆，我也是剛學的。很簡單，只是有一點累，做那一點花了一個多小時，自己做的肉鬆吃起來才放心，至少沒有新增劑，比外面買回來的要好。

操作方法

（01）裡脊肉一塊或者用純精肉都可以。(如圖)

（02）將肉洗乾淨，切成小塊，放入高壓鍋內

（03）放入適量薑片、大蒜、料酒、鹽、醬油、八角。

（04）倒入少許清水，一點點就可以了。

（05）將肉用高壓鍋壓兩次後倒出來，湯汁留著。把八角、大蒜、生薑撈出來扔掉。

（06）炒鍋裡倒少許油，把鍋抹均勻。

（07）火調成微火，把肉塊倒入鍋中。

（08）用鍋鏟將肉壓扁壓碎翻炒。

（09）在炒的過程中把肉湯汁倒入，用小火慢慢不停翻炒。

（10）把肉鬆裡面的水分蒸發掉。一直翻炒到你看著很蓬鬆的樣子就行了。