排骨的幾種做法 3斤不夠吃 2分鐘學會 好吃不膩

簡要回答

番茄排骨、清蒸排骨、香芋燜排骨、蒜香排骨等。豬肉是我們生活中常吃的肉食,尤其對於肉食者來說,幾乎天天都離不開它。我們經常吃的豬肉主要有兩種,一種是常見的白豬肉,另一種是營養豐富的黑豬肉。雖然我們天天都吃豬肉,但如果一直吃同樣的做法,久而久之還是會產生膩感。使用不太多排骨菜做法,不同的口味讓你吃不膩。

番茄炒排骨
準備食材有排骨、番茄、青椒、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、番茄醬等。排骨切塊,番茄和青椒也切塊,薑切片。先把排骨煎至微黃,然後放入薑片炒香。加番茄醬、生抽、老抽、白糖,炒香後加水燒開,轉小火燒30分鐘,最後放入番茄和青椒炒熟,調味即可。
清蒸排骨
準備食材有排骨、姜、蒜、蔥、黃豆醬、生抽、鹽、胡椒粉、澱粉等。排骨洗淨後加麵粉抓拌,再洗淨。姜、蒜切末,蔥切花。排骨加入姜蒜末、黃豆醬、生抽、鹽、胡椒粉和澱粉,醃30分鐘。上鍋蒸20分鐘,出鍋撒蔥花裝盤。

香芋燜排骨
準備食材有排骨、姜、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、白糖、料酒、生抽、芋頭等。排骨泡2小時,撈出後加姜、豆瓣醬、黃豆醬、白糖、料酒、生抽醃1小時。鍋燒油,排骨煎至微焦,加湯汁和水煮10分鐘。芋頭切塊,放電飯鍋底。排骨上鍋,煮熟後淋湯汁,可加芋頭粉和香菜。
蒜香排骨
準備食材有排骨、大蒜、生抽、蠔油、鹽、紅薯、蔥等。大蒜切末,紅薯去皮切薄片,蔥切花。大蒜末加熱油、鹽、生抽、蠔油拌勻。排骨加拌好的蒜汁和澱粉,醃20分鐘。盤中擺紅薯片,排骨上面,蒸30分鐘。出鍋撒蔥花。

雙米蒸排骨
準備食材有排骨、糯米、玉米、薑絲、料酒、生抽、鹽、白糖、甜麵醬、白胡椒粉、枸杞等。排骨加薑絲、料酒、生抽、鹽、白糖、甜麵醬、白胡椒粉醃5小時。糯米和玉米預浸泡。排骨上粘糯米,與玉米一起擺盤。大火蒸35分鐘,撒枸杞蒸5分鐘,出鍋撒蔥花。鮮美軟爛,色香味俱全。
簡單的食材和調料,不同的做法和口味,讓我們吃不膩豬肉。希望這幾道排骨菜能帶給您不一樣的體驗,讓您在家也能吃出餐館的味道。