怎樣在家做叉燒肉
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叉燒肉,廣東傳統名菜,也是我家大朋友的大愛~~~每次做完這個肉,都會變著花樣的出現在我家的餐桌上,比如配米飯,夾燒餅,做湯麵等~~~
步驟/方法
(01)將梅肉洗淨,提前泡一下,主要是泡去血水
(02)把泡好的梅肉改刀,放入大碗中
(03)取適量叉燒醬,大蒜和黃酒一同放入大碗中,同梅肉拌勻,蓋上保鮮膜
(04)將(3)放入冰箱醃製一天,然後取出
(05)把醃製好的肉放入鋪有錫紙的碗中,再塗上一層叉燒醬
(06)烤箱預熱,200°上下火,中層烤25分鐘左右
(07)然後取出翻個面,用牙籤在上面扎一些孔,再塗上一層叉燒醬,繼續放入烤箱再烤25分鐘左右取出
(08)待肉放涼後即可切片
(09)吃的時候可以煮一些面搭配來吃