如何在家做白蘿蔔菜椒炒肉？

白蘿蔔菜椒炒肉是一道大家經常吃到的家常菜，那如何做這道菜呢？今天小編就和大家分享一下它的做法。希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）腿肉，請選擇肥肉少瘦肉多的比較好；（2）白蘿蔔，請選擇新鮮且通體均勻的為宜；（3）蒜頭和菜椒不要買太多。

（02）食材處理（1）白蘿蔔去皮切成片；（2）菜椒洗淨切成絲，蒜頭切成蒜蓉；（3）腿肉洗淨，肥瘦分開切成片，瘦肉用適量地瓜粉裹一下。

（03）把肥肉放進熱鍋中炸油。

（04）待油炸好後把蒜蓉丟進去爆香。

（05）將菜椒和油榨一起翻炒3分鐘。

（06）待菜椒成虎皮色，倒入瘦肉一起翻炒至瘦肉熟，盛盤備用。

（07）將底油加熱，倒入蘿蔔片，翻炒3分鐘。

（08）待白蘿蔔炒成透明狀，倒入之前炒好的肉和菜椒，一起翻炒1分鐘。

（09）鍋中加入1勺鹽和1勺味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

（10）一道美味可口的白蘿蔔菜椒炒肉就做好了。