怎樣做自制菠蘿醬

前幾天做了菠蘿肉絲，裡面有用到菠蘿醬，有幾個朋友看了後問菠蘿醬的做法，因為第一次是試做，所以沒有拍過程圖。昨天剛好又削了一個菠蘿，趕緊的又做了一次菠蘿醬，發上來給大家看看。其實做法挺簡單的，我自己瞎琢磨著做的，嘿嘿~~

步驟/方法

（01）菠蘿一顆削皮。

（02）把菠蘿切成小塊，加一碗水用攪拌機打成菠蘿汁。（用量隨自己，我只用了三片菠蘿）

（03）菠蘿汁倒進鍋裡煮開，撇去浮沫。

（04）加少許鹽和一勺糖（用量隨自己口味調整）

（05）玉米澱粉調成水澱粉。

（06）另外再切一些菠蘿果粒。

（07）煮開的菠蘿汁用水澱粉勾芡，邊倒要邊攪勻。最後放進菠蘿果粒煮開，即可關火。（勾芡的濃稠度以剛好能裹住果粒為好）

特別提示

放果粒的目的是使吃起來更有質感一些。沒有攪拌機的話就直接把菠蘿切成非常小的果粒，然後加適量水煮，這樣的話就不用另外再加果粒了。<br/>煮好的菠蘿醬晾涼後裝玻璃瓶，放冰箱裡冷藏，並儘快食用掉。用來抹饅頭、麵包或者做菜都挺好的。