怎樣自制番茄醬

超市買來的番茄醬便宜又夠味，放在冰箱裡還能用很久，的確很方便。但這卻有一個隱憂，既然開罐後還能儲存這麼久，你會相信裡面的成份是天然的嗎？今天小編教你做西紅柿醬，不但能調出喜歡的味道，而且食材天然又健康！

操作方法

（01）第一步呢，我們把西紅柿洗淨，去蒂頭並用刀輕輕劃出十字。

（02）第二步呢，水滾後將西紅柿入鍋煮1分鐘撈起。

（03）第三步呢，我們撕去西紅柿皮。（這裡要注意：若西紅柿皮還是不好剝除，可以再入熱水泡一泡再去皮。）

（04）到了第四步，我們把西紅柿切塊、洋蔥切塊與蒜頭一起用調理棒打成泥。

（05）第五步，我們用中小火將西紅柿泥及月桂葉一起煮。邊煮邊攪拌。

（06）第六步，就是加作料了，我們加入鹽、果醋、糖、白胡椒粉調味。

（07）最後一步，煮至稍微收汁，加入一匙蓮藕粉拌煮均勻，起鍋前將月桂葉去除即可裝罐。（這裡要注意：加入天然蓮藕粉可以讓西紅柿醬更濃稠，也可省略不加）

（08）好了，這樣我們就完成了整個製作過程，你學會了嗎？

特別提示

以上建議根據個人情況適當做調整，量力而行哦。

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