胡蘿蔔怎麼炒好吃

胡蘿蔔是再平常不過的食材了，可是就是有那麼多人愛它，但是，胡蘿蔔怎麼炒好吃呢?相信許多人心目中都有自己一些胡蘿蔔好吃的做法，我也不會例外，下面就來分享一些我平常在炒胡蘿蔔時，自己認為比較好吃的一些胡蘿蔔家常做法。

操作方法

（01）青椒胡蘿蔔炒肉片：熟五花肉適量、青椒1個、胡蘿蔔1給、半個洋蔥 1個。將五花肉切成薄片，做這道菜不需要放油，把炒鍋燒熱，放入五花肉片，用小火慢煎把肉煎至金黃色，撒入蒜蓉炒香後，倒入胡蘿蔔翻炒至變色。 然後放入青椒，一樣翻炒至變色。在放入洋蔥，同時加雞精、醬油、鹽、料酒、十三香調好味道，將洋蔥炒熟即可出鍋。

（02）胡蘿蔔青豆玉米黃瓜：配料玉米、青豆、黃瓜、胡蘿蔔適量。胡蘿蔔、青豆、玉米、黃瓜、蔥清洗乾淨，把胡蘿蔔等切好備用;鍋裡熱油，油熱後撒入切碎蔥蒜，翻炒香，後倒入胡蘿蔔翻炒;將胡蘿蔔丁翻炒至變色;然後放入青豆及玉米，翻炒至八九成熟;在起鍋前放入黃瓜稍微翻炒至變色，撒入蔥花，同時加入雞精、鹽、醬油調味即可出鍋。味道非常不錯，當然也是一道很好下飯菜。

（03）胡蘿蔔炒豬肝：豬肝適量、青椒1個、胡蘿蔔1個、韭菜適量。將豬肝洗乾淨，提前用鹽水浸泡好切薄片；鍋裡熱油，放入蔥薑蒜炒香後倒入胡蘿蔔煸炒一會；然後倒入豬肝稍微翻炒，在放入青椒翻炒幾下，加料酒、十三香翻炒，加蓋稍燜一會兒。 撒入韭菜加鹽、雞精調味稍微翻炒下即可出鍋了。這道胡蘿蔔炒豬肝，豬肝營養豐富，還具有明目補血的功效，對於經常上網玩手機的朋友經常吃點，對保護眼睛視力也有好處。

（04）胡蘿蔔炒西蘭花：西蘭花、胡蘿蔔 適量將西蘭花洗淨用刀切成小朵狀備用;在把胡蘿蔔切成薄片;鍋中熱油，油稍微多一點，油熱後蔥薑蒜放入翻炒;將西蘭花和胡蘿蔔同時倒入鍋中翻炒。翻炒一會兒後蓋上鍋蓋燜炒一會兒;翻炒至西蘭花和胡蘿蔔變色斷生後，即可加入鹽、雞精、十三香調好味道出鍋。

（05）胡蘿蔔白菜炒油豆腐：油豆腐、胡蘿蔔、白菜、豬肉適量將油豆腐切條狀、把胡蘿蔔和肉等切好，蔥薑蒜切碎備用;鍋燒熱，將肥肉倒入，慢慢煸炒油後，在放入蔥薑蒜翻炒出香味;把瘦肉放入鍋中略炒幾下;加入胡蘿蔔，翻炒一會見胡蘿蔔炒變色後，把白菜和油豆腐同時倒入鍋裡翻炒;炒過程中蓋上鍋蓋燜一會兒;最後在鍋中白菜熟之前，加入鹽、雞精、醬油調好味道，炒至熟後即可出鍋。