怎麼做西蘭花炒胡蘿蔔才好吃？

西蘭花富含維生素和蛋白質，對身體很有好處，大人小孩都可以多吃點。今天小編給大家分享一下怎麼做西蘭花炒胡蘿蔔才好吃。

操作方法

（01）（西蘭花要切得大小均勻才能受熱均勻）將西蘭花切成大小均勻的小塊，放到盆裡，清洗乾淨；

（02）將胡蘿蔔削去皮，清洗乾淨，切成薄片，越薄越好；（今天加的胡蘿蔔的量比較少，喜歡的也可以多切點，用量依據個人喜好）

（03）開火，加入適量的水，將水先煮開，再將洗好的西蘭花放入水中煮1-2分鐘，馬上撈出來，備用；

（04）（蒜頭可以提味；單獨炒西蘭花或者單獨炒胡蘿蔔也是必須放的，炒出來的菜味道才會更好）將蒜頭去膜，切成蒜末；

（05）（油溫太高，蒜末容易焦）開火，加入適量的食用油，待油溫升高到4-5成熱時，將蒜末下入鍋中，炒出香味；

（06）待蒜末炒香，將胡蘿蔔先下鍋炒熟；（胡蘿蔔的用量如果比較大，也可以提前水煮道6-7成熟，再來炒）

（07）待胡蘿蔔炒熟後，將西蘭花下鍋一起翻炒；翻炒至熟後，加入適量的鹽和味精調味，就完成了！