7種兒童早餐 簡單好吃又健康 孩子愛吃不挑食 換著做不重樣

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香煎豬肉小餅、土豆泥拌麵、蓮子雜糧芸豆粥、山藥芝麻餅等。孩子的健康成長離不開均衡的飲食，特別是早餐這一重要的一餐。在今天的分享中，我們將為您呈現七種簡單、美味又健康的兒童早餐食譜，這些食物既能滿足孩子的口味，又有益於他們的身體成長，使他們變得更加聰明、健康。

一、香煎豬肉小餅
食材： 餃子皮、豬肉、小蔥、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、五香粉。
做法：
1. 將豬肉剁成細碎，將小蔥切成蔥花備用。
2. 將肉放入碗中，加入雞蛋、生抽、老抽、蠔油、食鹽、雞精、五香粉、和蔥花，攪拌均勻。
3. 取一張餃子皮，包入適量的肉餡，然後捏緊邊緣，依次包好所有的豬肉餅。
4. 在平底鍋中刷上少許食用油，加熱後放入豬肉餅，小火慢煎，直到兩面金黃色。
5. 加入適量的清水，繼續煮熟豬肉餅，等水分收幹後即可。這款小餅外酥內嫩，味道鮮美。

二、土豆泥拌麵
食材： 土豆、麵條、蒜末、香菜、辣椒、黃豆醬、醬油、老抽、食用油。
做法：
1. 將土豆去皮切成塊狀，然後放入開水中煮熟，大約需要15分鐘。
2. 在另一鍋中，加熱食用油，加入蒜末煸炒，然後加入土豆塊，翻炒片刻。加入黃豆醬、醬油、老抽，翻炒均勻。
3. 加入適量的水，煮沸，然後將麵條煮熟，撈出，冷水沖洗，備用。
4. 把煮熟的土豆搗碎，加入香菜、蒜末和辣椒段，翻炒均勻。
5. 將土豆泥拌入麵條中，攪拌均勻，即可享用。

三、脆皮肉夾饃
食材： 麵粉、酵母粉、五花肉、料酒、食鹽、冰糖、生抽、姜、小蔥、大料、桂皮、草果。
做法：
1. 先準備五花肉，清洗乾淨，然後放入鍋中，加入大料、桂皮、草果、冰糖、小蔥、姜、料酒，蓋上鍋蓋燉煮20分鐘。
2. 加入適量的食鹽，繼續燉煮20分鐘，直到湯汁濃稠。
3. 為和麵，將麵粉、酵母粉、適量的水攪拌成麵糰，然後醒發至兩倍大。
4. 將麵糰取出，撒上一層乾麵粉，然後將麵糰排出空氣，切成小麵糰，壓扁並擀成橢圓形，再從一邊捲起，將尾部藏在底部，最後壓扁成圓形。
5. 在平底鍋上刷一些食用油，然後將小餅煎熟，每一面煎1分鐘左右，直到兩面金黃。
6. 將煎好的五花肉剁碎，加入炒熟的青椒，然後將餅切開，加入肉餡，即可享受脆皮肉夾饃的美味。

四、韭菜剪刀面
食材： 韭菜、西紅柿、雞蛋、麵粉、食鹽、雞精。
做法：
1. 將一小把韭菜清洗乾淨，僅保留韭菜葉，切碎，並在碗中加入一勺食用油，使韭菜葉均勻包裹上油，以避免在烹飪過程中變黃。
2. 準備麵粉，加入適量的清水和少量的鹽，攪拌均勻，使鹽溶解在水中。然後，將麵粉、清水、鹽、雞蛋和油混合成粗麵團，然後加入上面準備的韭菜葉，揉成麵糰。
3. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，然後倒入加熱的鍋中，翻炒熟，盛出備用。
4. 將西紅柿洗淨後放入開水中焯水1分鐘，然後取出去掉皮，切成碎塊。加入炒鍋中翻炒，然後加入鹽，攪拌均勻，最後加入雞蛋翻炒均勻。
5. 麵糰醒發好後，將其在乾麵粉上滾動，以排出多餘的空氣。然後切成條狀，放入煮沸的水中，煮熟。取出，瀝乾，然後與西紅柿雞蛋混合，攪拌均勻，即可享用韭菜剪刀面。

五、堅果蛋撻
食材： 蛋撻皮、雞蛋、純牛奶、淡奶油、白砂糖、堅果。
做法：
1. 打散雞蛋，加入適量的純牛奶、淡奶油、白砂糖，攪拌均勻，然後過濾兩次，使蛋液更加細膩。
2. 將淡奶液倒入蛋撻皮中，填充約八分滿，然後加入適量的堅果。
3. 預熱烤箱至190攝氏度，將蛋撻放入烤箱中烘烤20分鐘，直到金黃色。這款堅果蛋撻外脆內軟，香味濃郁，孩子們一定會喜歡！
六、蓮子雜糧芸豆粥
食材： 黏玉米碴子、紅花芸豆、蓮子、高粱米、薏米、清水。
做法：
1. 將所有食材混合在一起，用水沖洗乾淨。
2. 將混合後的食材倒入電飯煲中，加水至食材淹沒，然後選擇雜糧粥功能，煮2小時。接著，設定預約時間，讓電飯煲在水中浸泡5小時，這樣煮出來的粥更加軟糯可口。

七、 山藥芝麻餅
食材： 山藥、麵粉、酵母、雞蛋、白糖、奶粉、食用油、白芝麻。
做法：
1. 將山藥削皮切成片，然後在沸水中煮熟，大約需要15分鐘。
2. 在一個碗中，將山藥壓成泥，然後加入麵粉、雞蛋、酵母、白糖、奶粉，攪拌均勻，最後加入溫水，揉成麵糰，然後讓其發酵至兩倍大。
3. 將麵糰取出，撒上一層乾麵粉，排出多餘的空氣，然後切成小劑子，擀成中間厚，邊緣薄的餅皮。將餅皮刷上一層油，然後摺疊成一半，再壓扁成圓形。
4. 預熱電餅鐺並刷上少量食用油。然後將小餅放入電餅鐺中，烘烤3分鐘，然後翻面再烤3分鐘，直到兩面金黃。
5. 將烘烤好的餅切成兩半，然後加入適量的堅果，即可享受山藥芝麻餅的美味。
這七種簡單的早餐食譜不僅容易製作，而且充滿口感，能夠滿足孩子的胃口，使他們每天都有一個健康的開始。為您的孩子嘗試這些食譜，讓他們在學校裡保持精力充沛。期待您和您的孩子享受這些美味！