怎樣做芹菜好吃

芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，味道很特別，而且芹菜含有膳食纖維，能促進胃液分泌，增加食慾。今天小編就給大家介紹怎樣做芹菜燉土豆的做法。

操作方法

（01）把買回來的豬五花肉洗淨，切成片備用。

（02）把蔥切成小段，姜切成末，蒜切成片。

（03）把芹菜去掉葉子，清洗乾淨，抽去菜筋，再斜切成菱形塊長條。

（04）炒鍋里加入適量水，大火把水燒開，把芹菜入鍋，在開水裡焯一下水，2分鐘就可以了 ，不用時間太長。

（05）把土豆去皮洗淨切成長條。

（06）炒鍋裡放花生油，等油五成熟時，把豬肉片入鍋炒至變色發白，再把蔥薑蒜入鍋煸香，然後放1勺鹽，2勺蠔油，3勺味極鮮醬油調味炒勻。

（07）再把切好的土豆條入鍋翻炒上色。

（08）再給炒鍋里加開水沒過土豆條開始燉煮。

（09）再把切好的芹菜條入鍋放在土豆條上，繼續燉煮。

（10）等土豆燉煮的有九成熟時，菜湯也收濃了，把西紅柿入鍋翻炒。

（11）最後給燉好的芹菜土豆條裡，加入1小勺味精和1小勺香油。

（12）翻炒均勻即可出鍋，這樣一盤清香軟糯的芹菜燉土豆就做好了。