藕夾的製作方法

藕夾是一份風靡大江南北的家常菜，不光大人喜歡吃，小朋友也對它偏愛有加，今天我們來學習一下藕夾的製作方法。

操作方法

（01）在豬肉餡中加入鹽，胡椒粉等調料，攪拌均勻後待用。

（02）將藕去皮之後切成藕夾的形狀（一邊是切開的一邊是未切開的）待用。

（03）在乾淨的盆裡倒入適量麵粉，玉米澱粉，打入雞蛋，加入適量水調和成糊狀並且攪拌均勻。

（04）在鍋中倒入適量油燒熱，保持小火狀態，然後將豬肉餡加入藕夾中，再均勻裹上面糊，放入鍋中炸，最好裹好一個就立即放入油鍋中炸，因為裹好麵糊的藕夾不好放置。

（05）待到藕夾表面變成金黃色，即可出鍋，放涼一點之後即可食用啦。