怎樣做凍豆腐燉白菜
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凍豆腐燉白菜是我們東北的家常菜。原來我們只在大冬天吃,那時候天氣寒冷,只有白菜土豆可吃,豆腐扔在外面就自動成了凍豆腐,還易於儲存。在黑龍江寒冷乾燥的冬天裡,燉上一鍋白菜凍豆腐該是多麼溫暖的事情啊。在現如今的情況下,物品極大豐富,冰箱得到了普及,我們想什麼時候吃白菜燉凍豆腐就什麼時候吃,想什麼時候溫暖就什麼時候溫暖,應該說也是一種幸福吧!
步驟/方法
(01)白菜順著切絲,五花肉切大片。
(02)鍋裡放油,燒熱,把肉炒出油來。 放蔥花和薑片炒香。
(03)下白菜絲炒軟,炒到出水的程度。
(04)添少許湯,下凍豆腐,小火咕咚二 十分鐘,加適量鹽就可以出鍋了。
特別提示
燉菜大部分都燉得比較爛,南方人不一定好這口