怎麼做白菜粉絲燉豆腐

非常清淡的一道燉菜，粉絲超好吃，超鮮。

步驟/方法

（01）豆腐切成方丁。

（02）白菜嫩芯隨著切成大塊。

（03）將豆腐放入鍋中，煎至兩面上色。

（04）將煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。

（05）另取一鍋，加入沸水，入洗過的粉絲繼續燒開。

（06）將炒軟的白菜與豆腐倒入湯鍋中，加適量鹽與粉絲同煮。

（07）加入淡味蝦仁。

（08）煮至湯白，放入香菜段、雞精出鍋即可。

特別提示

將豆腐煎一下再燉，燉出的湯汁更白。