紅燒冬瓜的家常做法

冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；還能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，有良好的減肥效果。下面就來介紹一下紅燒冬瓜的家常做法。

操作方法

（01）將冬瓜表面清洗乾淨，然後用刮皮器去掉瓜皮，再用刀將冬瓜切成塊狀。

（02）準備兩根蔥白，切成長段，然後把生薑切碎，放入碗中待用。

（03）鍋中倒入適量的油，燒熱後加入蔥段與生薑，炒香後加入冬瓜塊，然後翻炒至微軟。

（04）再加入一勺老抽、一勺生抽，稍稍翻炒下再加入一點清水，用中火燜上8分鐘，之後加入鹽、胡椒粉至冬瓜熟軟後出鍋。