小家碧玉的做法 小家碧玉怎麼做

簡要回答

所謂小家碧玉，其實就是絲瓜烹飪而成的湯菜。想要製作小家碧玉，需要準備對應食材，像絲瓜，水澱粉，鹽，大蔥，油等等。

做好配菜工作
蔥需要直接切成片，絲瓜需要將外皮削去，並且要將絲瓜清洗乾淨，然後再切成滾刀片，滾刀片儘量要小，不要切太大。

烹飪小家碧玉
首先需要起鍋燒油，在鍋中放入適量的食用油，等油溫7成熟時，放入蔥片進行爆香。等到香味完全爆出之後，再放入絲瓜鹽適量的清水翻炒，大概兩分鐘的樣子。

兩分鐘到了之後，加上鍋蓋燜煮兩分鐘的樣子，等到燜煮完成之後，在適當的翻炒絲瓜。

在燜煮絲瓜時，可以準備好水澱粉勾芡，在直接倒入鍋中。此時一盤美味可口的小家碧玉已經制作完成。

絲瓜的營養價值
絲瓜作為蔬菜中的一種，含有豐富的營養價值。一般適當的攝入絲瓜能夠補充身體所需要的營養元素，像維生素，礦物質，纖維素等等。適當的攝入絲絲瓜能夠補充營養需求，還能夠緩解某些不適，比如有便祕的情況，適當的攝入絲瓜，能夠緩解。