如何製作剁椒蒜蓉醬？

工具/材料

小米椒、大蒜、姜、鹽、糖、白酒

操作方法

首先，將小米椒洗乾淨，然後切碎，瀝乾之後放進碗裡。

將蒜和姜切成末，放進裝小米椒的碗裡，用筷子將其攪拌均勻。

接著，撒入適量鹽和糖，繼續均勻攪拌。

把攪拌好的剁椒放進一個密封罐裡，再倒入高度白酒，酒需要淹沒剁椒。

蓋上蓋子，放置在陰涼處，醃製15天。

醃製完成後，就可以開啟食用了。