教你如何製作大醬

大醬非常好吃，接下來我們就來講一講如何製作大醬。

操作方法

想要做好吃北方大醬，我們需要準備以下材料：黃豆、清水、食用鹽、大醬引子、大缸等

首先我們需要把黃豆先進行挑選，把那些壞掉的、乾癟的黃豆挑出來，然後用清洗清洗乾淨之後控幹。

接下來把控幹水分的黃豆放入大鍋裡面幹炒，等豆子顏色變深慢慢炒出味道後就可以拿出來了。

將洗好的豆子放入鍋中燒開直至把豆子煮軟，就可以把煮好的豆子放入大缸裡面了，然後加入醬引子，用紗布遮蓋發酵就可以了。