白灼蘆筍怎麼做
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蘆筍跟海鮮一樣,特別適合簡單的做法。沸水焯至斷生後,撈出淋上生抽和熱油,原汁原味,卻鮮嫩可口。今天的白灼蘆筍,搭配了漂亮的鳳鈴椒,吃起來微辣鮮甜,別有滋味。
操作方法
(01)準備新鮮蘆筍一把,去掉老莖。
(02)將蘆筍摘折成段後,清水洗淨。
(03)起鍋燒水,直到水開。
(04)蘆筍放到沸水中煮兩分鐘斷生,水裡加少許油和鹽。
(05)將煮後的蘆筍放到盤裡。
(06)加入適量生抽。
(07)準備一個鳳鈴椒,清水洗淨。
(08)將鳳鈴椒切絲,大蒜去皮洗淨後切片。
(09)另起鍋燒熱,下油,下蒜片的鳳鈴椒爆香。
(10)將熱油倒在蘆筍上,即可上桌啦。