怎樣做美味的白灼菜心？

廣東菜心營養價值非常高，也是一道非常養生的菜，此菜品質脆嫩，風味獨特，具有清熱解毒，殺菌降血脂的功效，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白灼菜心？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

廣東菜心適量，豬肉適量，枸杞子適量，青椒適量，鹽適量，白糖適量，蠔油適量，料酒適量，大蒜適量。

操作方法

準備適量廣東菜心，將菜心清洗乾淨，控幹水分，可以將尾端稍微劈開一點，這樣方便入味。

鍋中燒開水，水開後，將廣東菜心放入鍋中焯水，可以加入適量食鹽和油，這樣可以保持菜心的碧綠色澤。焯好之後，將菜心兒均勻的擺在盤中。

準備適量豬肉，洗淨後剁成肉末，準備好料汁，這樣待會就不會手忙腳亂的，碗裡放入適量鹽，白糖，蠔油，料酒，攪拌均勻。

準備適量蒜和青椒，洗淨後切碎，放入盤中備用，再準備適量枸杞子，用清水泡開。

炒鍋中放入適量油，油熱後將豬肉末倒入鍋中炒香，然後將準備好的蒜末和青椒粒倒入鍋中，翻炒均勻。

將準備好的料汁兒，倒入鍋中，然後將泡好的枸杞子也倒入鍋中。

燒開後，趁熱澆在菜心上面，攪拌均勻就可以吃了，真的太美味了，家裡人都說好吃。