原來雞肉和它才是絕配！懂行的都這樣吃，簡單炒一炒，香到流口水

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維生素C是一種我們都熟知的營養素，它在很多水果裡都有，比如橘子、橙子、檸檬和獼猴桃。
但你一定想不到，有一種蔬菜的維生素C含量也很高，甚至比蘋果和梨還要高，它就是——辣椒。
辣椒不僅富含維生素C，還有其他的營養成分，比如類胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵等。
但是，辣椒的辣味讓很多人不敢吃，或者吃了之後會覺得舌頭和胃不舒服。
如果你也是這樣的話，那麼你可以試試一種不辣的辣椒，它就是“甜椒”。
甜椒主要有黃甜椒、綠甜椒、紅甜椒，它是辣椒的一個變種，但是沒有辣味，口感清甜。
不得不說的是，它的口感不僅更能被大眾接受，維生素C還是“辣椒圈”裡最高的，每百克能達到130毫克。
菜市場裡要是碰上了，真心建議大家可以多買幾個。常吃甜椒可以提高人體的免疫力，幫助我們抵抗感冒、感染等疾病。
還可以參與膠原蛋白的合成，保護我們的面板、牙齒、骨骼和血管，延緩衰老、預防癌症等。
既然甜椒對人體的好處這麼多，我們應該怎麼吃才能將它的作用發揮出更大的效果呢？原來雞肉和它才是絕配！懂行的都這樣吃。
雞肉富含優質蛋白，油脂含量低，配上“維C王”，營養互補，有利於營養均衡哦，尤其是老人小孩更要多吃。
下面我們一起看看雞肉和甜椒的搭配，能碰撞出什麼美味佳餚，讓無數吃貨念念不忘。

★★★ 彩椒雞丁 ★★★
主要食材：綠甜椒、紅甜椒、黃甜椒各一個，雞胸肉1斤

做法：
1、將甜椒都清洗乾淨之後，握住頂端的菜蒂往下一壓，再扭轉一圈，就能輕鬆地將菜蒂和辣椒籽處理乾淨。
口感可以更清爽，避免辣椒籽磕絆到牙齒，也不利於消化。
2、處理乾淨的甜椒，分別將其切成大小均勻的小塊，順便再準備些小料，像是小米辣、大蒜都切成碎末。
3、雞胸肉切丁，我們這裡用的是整雞，然後自己切下來的雞胸肉部位，口感會比超市裡整塊的冷凍雞胸肉口感更好哦。
鍋中倒一點食用油，下入生薑片和雞丁一起翻炒出油脂。
4、雞丁中小火炒到變色，雞皮微焦，下入小米椒煸炒增味，接著裝盤備用。
5、炒鍋洗淨，重新下油，倒進彩椒大火快炒幾下，加入一勺食鹽調味。
6、將炒好的雞丁倒進鍋裡和彩椒一起炒制，放點蠔油提鮮，翻拌均勻後就可以出鍋啦。
快火猛炒的甜椒可以充分保留清脆多汁的口感，加上軟糯無骨的雞丁，兩者隨意炒一炒。
彩椒散發的特殊香氣，加上雞肉煸炒後的油香味，一整盤端上桌簡直香到直流口水。
準備一個飯勺，打上幾勺彩椒雞丁放進飯碗裡，和白米飯拌一拌，一口一個大滿足，就算是挑食的小朋友，每頓也能多吃1碗飯。
甜椒就和西紅柿一樣，能生吃也可以炒成菜吃，各有各的口感和特色，但不管怎麼吃都是營養滿分。
當然，並不是所有人都適合吃甜椒。如果你有潰瘍、食道炎、咳嗽、咽喉腫痛等問題，最好少吃或不吃甜椒，以免刺激傷口或加重症狀。