香椿怎麼做好吃之——香椿炒雞蛋

香椿炒雞蛋美味可口，營養豐富，下面給大家分享一它的做法。

工具/材料

香椿、雞蛋、食用鹽、料酒、植物油

操作方法

將香椿摘入盆中，擇好，去除雜物，清洗乾淨。

鍋中加入適量涼水，煮至沸騰。然後，再將香椿放入鍋中進行焯燙。

之後，再將香椿用漏斗撈出，放入涼水之中。待稍涼後，將香椿切成碎末，放入盤中。

將雞蛋打碎於碗中，倒入盤中的香椿碎。然後，再加適量的食用鹽、料酒，攪拌均勻。

鍋燒熱，加入適量的植物油，再將油燒熱。

然後，將碗中的雞蛋糊倒入鍋中，將其上下翻炒。

待鍋中食物熟透，再放入適量的椒鹽粉，翻炒幾下，即可熄火，出鍋入盤。