平菇怎麼做比較好吃 清炒平菇 平菇怎麼炒

平菇是非常常見的可食用菌，不管是清炒還是做湯，味道都非常鮮美，平菇怎麼做比較好吃呢？一起來看一下，平菇怎麼炒吧！

操作方法

（01）準備好需要用到的食材，如圖

（02）把平菇的頭部用刀切掉，洗乾淨，然後撕成一小瓣一小瓣的，像圖中這樣

（03）拍一顆大蒜，切幾片生薑

（04）把鍋熱好，剛剛拍好的大蒜和姜先下鍋炒香，然後把平菇下到鍋裡去一起翻炒

（05）把生蔥切成長段

（06）生蔥的蔥白部分先下去炒一下

（07）然後加入生抽和食鹽

（08）再加入蔥葉，攪拌收汁

（09）好了，起鍋，把炒好的平菇用碟子裝好，可以上菜啦

特別提示

如果有肉會更好吃，但是我家小朋友不吃肉，就沒買，喜歡吃肉的朋友可以下點肉

平菇洗乾淨之後從水裡撈出來，再撕瓣，不要撕好之後再下水，這樣撕好的平菇泡水會很吸水，就沒那麼鮮甜了

放生抽而不是老抽，這個非常影響口感