好吃的皮蛋豆腐——調汁是關鍵

皮蛋豆腐好多人都喜歡吃，這道菜美不美味主要就是看怎麼調汁，接下來介紹一下皮蛋豆腐的調汁方法。

操作方法

（01）首先準調味料，調料很多，注意記清楚：蔥薑蒜、老抽生抽、耗油、澱粉、鹽糖雞精、陳醋、香油。

（02）將蔥薑蒜洗淨，蒜剝皮，然後剁細，放入碗中，再將其餘的調料取適量一同加入碗中攪拌均勻。

（03）將然後把豆腐放到清水中浸泡片刻，取出，用刀切成塊狀，再放入盤子裡待用。

（04）把皮蛋外面的厚殼去掉，拿清水洗乾淨，然後放到鍋中蒸幾分鐘，再剝殼，拿刀切成塊狀。

（05）將皮蛋和豆腐放到一起，淋上之前調好的醬汁，就可以食用啦。