臘肉怎麼炒才好吃
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臘肉是很多人比較喜歡吃的,每年冬季我們都會做一些,之前回老家親戚送了一塊自己喂的豬製作而成的臘肉,今天就打算煮了炒來吃,每次炒臘肉老公都會多吃兩碗飯,炒臘肉的確是很香很下飯
操作方法
(01)提前把臘肉洗淨,用水浸泡一個多小時,再放入鍋內加水煮熟
(02)把煮好的臘肉晾冷後切成厚度適中的薄片
(03)洋蔥剝皮洗淨,青椒洗淨
(04)把洋蔥和青椒切絲備用
(05)開火把鍋燒熱,倒入臘肉煸炒出油
(06)加入洋蔥和青椒絲煸炒
(07)最後加入適量老抽和鹽巴翻炒均勻,即可出鍋食用
特別提示
臘肉一般皮比較硬,在煮之前用水浸泡一會比較容易煮熟
臘肉比較肥吵起來就比較容易出油,就不需要加入食用油,如果偏瘦,在炒的時候加入適量食用油即可