吃不膩的7道家常菜做法 葷素搭配 營養均衡每天換著做

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葷素搭配的營養均衡的家常菜是我們日常生活中不可或缺的一部分。分享七道不僅好吃而且簡單易做的家常菜做法，每天換著做，保證你的餐桌一直充滿美味。

第一道菜是土豆燉雞
準備嫩雞、幹香菇、土豆和青紅椒。先將雞塊醃製一下，將調料汁調好備用。在砂鍋中燒熱油，炒香蔥薑絲、幹辣椒和花椒，加入醃製好的雞塊翻炒，倒入調料汁和適量的水，燜煮20分鐘後加入香菇和土豆，再燜5分鐘，加入青紅椒燙熟，用水澱粉勾芡，即可享用這道鮮嫩入味的土豆燉雞。
第二道菜是腐竹燜牛肉
需要準備牛肉絲、腐竹、胡蘿蔔等食材。先將牛肉焯水去血水，將調料汁調好備用。熱鍋涼油，炒香蒜末和香料，加入牛肉翻炒，倒入調料汁和適量的清水，用高壓鍋壓10分鐘，轉小火燜煮30分鐘。加入胡蘿蔔和腐竹繼續燉煮，勾入水澱粉，即可品嚐到軟嫩鮮香的腐竹燜牛肉。
第三道菜是煎豆腐
準備豆腐、雞蛋、蒜片等食材。將雞蛋打入碗中，加入澱粉攪拌均勻，將蛋液澆在豆腐上，用少許油煎至金黃色即可。
第四道菜是粉絲包菜
需要準備粉絲、包菜、五花肉等食材。先將粉絲泡發備用，熱鍋涼油炒熟五花肉，加入包菜快速翻炒，再加入粉絲和調料炒勻，加入適量的調味料，炒至入味即可。

第五道菜是蒜蓉油麥菜
需要準備油麥菜、蒜末等食材。先將油麥菜焯水燙熟，撈出後澆上調料汁，撒上蒜末和紅椒絲，再用熱油爆炒蒜末，淋在油麥菜上即可。
第六道菜是煎茄子
準備茄子、胡蘿蔔、火腿粒等食材。將茄子煎至金黃色，加入餡料翻炒，加入調料汁，燉煮片刻後即可享用。

第七道菜是虎皮雞蛋
準備雞蛋、蒜片、小米椒等食材。先將雞蛋炸至表面金黃酥脆，炒香蒜片、香料，加入醬料和雞蛋，再倒入啤酒水燜煮一段時間，勾入水澱粉，即可享用這道色香味俱佳的虎皮雞蛋。
這七道家常菜的製作方法簡單易懂，食材易得，營養豐富，每天換著做，絕對讓你的餐桌充滿美味。無論是葷素搭配還是口味豐富，都能滿足你對美食的追求。快動手試試吧，真的香！