土豆做出的多種美食

土豆是很多人都喜歡的一種食物，用土豆可以做出很多的美食。

操作方法

（01）土豆燒排骨食材：土豆；排骨；生薑；大蒜；菜椒；生抽；老抽；醋；鹽；味精。做法：先將土豆洗乾淨，然後削皮切塊，然後清水蒸煮，蒸煮大約七分熟就可以了，醬土豆撈起，水過濾乾淨。將切好的排骨清洗乾淨備好。將生薑，菜椒大蒜，切好備好。在鍋裡倒入適當的油，當油溫合適的時候先放入生薑，菜椒，大蒜進行翻炒，這個時候火不要開得太大，不然容易炒糊。接著倒入排骨進行翻炒，儘量翻炒均勻，排骨炒的時間比較長，至少要炒5分鐘，這樣才能確保排骨上面的肉熟透，然後倒入土豆，進行翻炒，大約3到5分鐘就可以了，這個時候加入適量的鹽和味精，之後倒入適量的生抽和老抽，再加入適當的醋，翻炒均勻後就可以起鍋了。

（02）土豆泥土豆泥的做法是比較簡單的，將土豆削皮洗淨，然後放在水裡進行蒸煮。煮熟以後將土豆撈起來，水要過濾乾淨。過濾以後再將土豆碾碎，這個時候就可以使用，當然還可以加入調料。主要調料是大蒜，生薑，蔥花，少量的辣椒面，然後是生抽和少量的醋，講這些調料放入土豆泥，然後攪拌均勻就可以食用了。

（03）油炸土豆食材：土豆；生薑；大蒜；蔥花；辣椒麵；鹽；雞精。做法：將土豆去皮切塊，個頭比較小的土豆不用處理，然後洗乾淨，待油溫合適的時候，倒入土豆炸，將土豆炸均勻，等土豆發黃且有糊的跡象的時候將可以將土豆撈起來了，之後放在比較大的容器裡，倒入生薑，大蒜，辣椒麵，蔥花，鹽，雞精，然後攪拌均勻，等溫度合適的時候就可以食用了。

（04）芡粉芡粉是很多美食都需要的一種配料，土豆就可以製作成芡粉，芡粉可以當做調料，還可以直接做成菜餚。先將芡粉放在水裡面煮，水不要倒得太多，等到誰幹的時候芡粉就會是餅狀，這個時候將這個餅用刀切成小塊，然後準備好回鍋肉。在鍋裡面倒入油，等油溫合適，先倒入生薑，菜椒，大蒜進行翻炒，然後在一次倒入切好的芡粉和回鍋肉，然後進行翻炒，接著倒入適量的鹽和雞精。等到熟的時候在倒入適量的生抽，然後就可以起鍋了。

（05）土豆燙火鍋很多地方都有燙火鍋的習慣，土豆也是一種很受歡迎的燙火鍋食料。將土豆切塊或者切片，將土豆直接放在火鍋裡煮就可以了，方法非常的簡單，但要及時的將土豆撈起來，因為土豆比較容易煮爛，而且容易粘鍋。

（06）烤土豆這種方法與烤紅薯是比較相似的，但是烤土豆比較的收場所的限制，一般情況下用柴火考出來的土豆味道更佳。先土豆掩埋在火堆下面，不要放在火堆中間這樣的的溫度比較高，容易烤糊，可以適當將土豆翻面，記住一定掩埋，等土豆熟了就可以直接食用了。當然自己可以買一個烤土豆箱，可以省掉不少的麻煩。

（07）土豆燉臘肉食材：臘肉；晒乾的土豆塊；生薑；大蒜。首先將臘肉和晒乾的土豆塊清理乾淨。在鍋裡倒入適量的油，等油溫合適先倒入切好的臘肉塊進行翻炒，確保翻炒均勻，大約3-5分鐘就可以加入水了，然後倒入晒乾的土豆塊以及生薑和大蒜，一定要保證水能夠把這些東西能夠完全淹沒，這個時候是不需要加鹽的，因為臘肉有很多的鹽分，蓋上鍋蓋，煮大約30-40分鐘就可以了，在煮的過程中，要注意加水。

特別提示

土豆還可以做出很多的美食，要積極的探索。