素炒土豆絲好吃的做法

素炒土豆絲是大眾餐桌上常見的一道菜品，如何素炒土豆絲好吃呢？下面我就把素炒土豆絲的做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）大土豆一個清洗一下外表的泥沙，用削皮器削去外皮再用水沖洗乾淨

（02）蔥、蒜去掉外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片

（03）取適量的韭菜擇掉老一點的葉子用水浸洗乾淨，瀝乾水分後切成韭菜段

（04）土豆先切片再切成粗細均勻的土豆絲，放入小盆中用水沖洗一下，這樣是為了在炒制的過程中不粘鍋

（05）熱鍋加入適量的植物油把蔥花、蒜片炒出香味兒，倒入適量的醬油和蠔油翻炒均勻

（06）放入土豆絲用中火慢慢炒制

（07）炒至土豆絲斷生後加入適量的鹽調味兒，根據個人口味加入適量的香醋翻炒均勻關火

（08）關火後撒入韭菜段，攪拌均勻就可以出鍋了

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