張家口有什麼特色小吃？

張家口不光旅遊業發展的好，還有很多特色風味的小吃，常年都吸引了眾多的遊客到這裡來遊山玩水，品嚐當地特色美食，像是比較著名的宣化葡萄、口蘑以及金絲小棗等都蠻值得品嚐。

操作方法

（01）柴溝堡燻肉，距現在當地最起碼已經有200年的歷史，應該是在光緒年間比較盛名的一道美食，現在當地的這種燻肉已經發展了越來越多不同的品種，像是五花肉、豬頭肉、排骨以及羊肉、雞肉、兔肉等等都是可以直接做成這種燻肉，其色澤鮮豔，味道香濃可口，可謂是絕佳的美食。

（02）燒南北，名字聽起來讓人有點摸不著頭腦，其實主要就是選自塞北的口蘑以及江南的竹筍這兩樣不同的主料做在一起，所以被稱之為南北，做出來的味道比較鮮香，尤其最後可以淋上一點精油，這樣鮮美爽口，屬於當地一道比較傳統的風味美食。

（03）懷安豆腐皮，淮安的豆腐皮，做出來薄如紙張，色香味俱全，是一道非常有名氣的傳統美食，據說以前李自成也曾經對這種美食讚不絕口，現在做出來的豆腐皮可以做成很多不同道美味佳餚，在當地可謂是非常的受歡迎。

（04）陽原黃糕，元陽當地人都非常喜歡吃這種黃糕，而且幾乎家家戶戶都以此為主食，尤其是過年的時候，更是每家每戶餐桌必備，年糕在當地還有吉祥如意，步步登高的美好寓意，所以大家為了討個好彩頭就會製作這種黃糕祈求來年事事順利，步步登高。

（05）蔚縣八大碗，當地招待貴賓主要宴席的菜品，分為了八種不同美食，烹飪十分的精巧，而且鮮美可口，這八大碗融入了炒肉、虎皮丸子以及雜燴，煎雞等等，葷素搭配恰到好處，到現在都是宴會重要的主菜，所以來張家口千萬不能夠錯過這些美食。

（06）化稍營狗肉，狗肉在當地非常的有名氣，不過到底是從什麼時候開始盛行吃狗肉已經沒有歷史文獻記載了，尤其是燉狗肉，關鍵是熬製出來的老湯，營養價值極高，喝上一口會感覺口齒留香，令人回味無窮。

（07）蔚縣木瓜杏幹，這種性格的個頭非常的大，而且裡面的肉質比較厚，含糖量極高，吃著香甜可口，並且還富含了多種維生素以及氨基酸，可以很好的起到抗衰老，幫助消化，甚至是健脾胃等功效。

（08）馬市口一窩絲餅，一窩絲烙餅其製作過程十分的考究，做出來的這種肉餅外表，金黃色，隔著很遠都能夠聞到香氣，入口之後感覺香酥可口，據說當地這種餅最早是從明朝時期開始在當地流傳開了，到現在已經逐步的被外來遊客所接收，而且促進了當地的經濟繁榮。